Knoblauchkartoffeln

Den Ofen auf 220° vorheizen

Zutaten für 4 Portionen:

1 kg Kartoffeln
ca. 100 ml Olivenöl
2 - 3 TL Oregano, getrocknet
3 Zehen Knoblauch oder mehr, fein gehackt
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Die Kartoffeln vierteln oder achteln und in eine große flache, ofenfeste Form legen.
Aus dem Olivenöl, dem Oregano und dem Knoblauch eine Marinde herstellen
mit Salz und Pfeffer abschmecken.Die Kartoffeln damit beträufeln.
Bei 200° im Backofen ca. 1 Stunde backen, ab und zu die Kartoffeln
drehen und wenden.

Gutes gelingen wünscht

Heike