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Strupplchen Offline

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Beiträge: 77

24.11.2013 11:54
Champinones al Ajillo (Pilze in Knoblauch) antworten

Zutaten:

5 TL Olivenöl
5 Knoblauchzehen
450 g frische Champignons - in dicke Scheiben geschnitten
1/2 getrocknete Chili-Schote (Samen entfernt)
1/2 Tasse trockenen Sherry
Salz
2 TL frische, gehackte Petersilie

Zubereitung:

Öl erhitzen, Knoblauch pressen und dazugeben.
Wenn der Knoblauch zu bräunen beginnt, Pilze hinzufügen.
Weiterköcheln, bis die Pilze beinahe gar sind. Chili (wird nicht mitgegessen) und Sherry zu den Champignons geben.
Eine Minute lang aufkochen. Leicht salzen und mit der Petersilie bestreuen.
In kleinen Portionen servieren.

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