Zutaten für 4 Personen

4 Koteletts
4 Zwiebeln
1 DS Pfirsiche
Ketchup
Sahne
Sherry
Käse zum Überbacken


Zubereitungal

Koteletts mit Salz und Cayennepfeffer würzen, braten,dann in eine Auflaufform geben.In Ringe geschnittene Zwiebeln glasig dünsten,auf die Kotelettes verteilen.Die Pfirsichhälften in der Pfanne leicht anbräunen,auf die Zwiebeln geben.Pfirsichsaft, etwas Ketchup ( wegen der Farbe)aufkochen lassen, etwas andicken,dann mit Salz, Cayennepfeffer,Sahne und Sherry abschmecken.Käse darüber geben. Sosse über die Koteletts geben, dann bei 200Grad ca.30min. in den Backofen.
Dazu passen Spätzle oder Bandnudeln.
Und man kann alles sehr gut schon zeitig vorbereiten.

Wünsche euch guten Appetit